La Clementina è per eccellenza uno dei frutti che rappresentano meglio la stagione invernale. Agrume ricco di vitamina C e profumatissimo può essere impiegato per ottenere ottime marmellate, profumare creme o per realizzare una deliziosa
La pattona o castagnaccio è un classico della cucina piacentina autunnale. Questa è la mia versione, a me piace morbida. Si ritrova il castagnaccio in quasi tutte le regioni italiane ed è un perfetto street food
Per un Italiano … sabato è sinonimo di Pizza, può essere al piatto, al metro, al trancio .. in teglia, cotta nel forno a legna .. ma sempre pizza è !!! Questa è la ricetta
Servito come piatto unico accompagnato dal suo fondo di cottura e una insalatina o tra due fette di pane è perfetto in ogni occasione. La ricetta che vi propongo è velocissima perchè prevede la cottura
Tipica della Liguria, è una focaccia bassa di massimo 2 cm di altezza. Lucida in superficie e ricca di granelli di sale e con i caratteristici buchi intrisi di olio extra vergine di oliva. Cercavo
Rachele, mia figlia, quando sente nominare il pesto di rucola impazzisce, le piace molto e faccio fatica a tenerla lontana dalla ciotola perché immergerebbe le sue manozze per assaggiare il pesto. Il pesto di rucola
Piatto presente su tante tavole nel mondo, chiamatelo “pan de carne“, “Faschierter Braten“, “Pulpeta“, “Kafta” o “Kofta“, sulle nostre tavole si chiama “Polpettone”. E’ tipicamente un grosso cilindro di carne trita alla quale vengono aggiunti
Adoro questa ricetta di pasta frolla trovata sul ricettario verde del Bimby. Un impasto versatile con il quale si possono preparare le crostatine oppure una crostata classica. Merenda perfetta per i bambini ma che si
Qual’è uno dei problemi quotidiani di noi mamme? Vi è mai capitato di arrivare all’orario di pranzo o cena e domandarvi “E adesso cosa preparo?” Una dolce vocina echeggia in cucina … “mamma la carbonara!!!”.
A me piacciono molto le polpette, un piatto veloce e di una facilità paurosa. Chi non ha mai amato le polpette della nonna che tutto sistemavano , anche l’umore più nero? Nella mia dispensa non